煮干しをたっぷりと使ったラーメン！ランチで味わう煮干し吟醸nigori（にぼしぎんじょうにごり）「鶏soba 座銀 にぼし店」

煮干し（にぼし）のドロドロ感がクセになる絶品のラーメンです！大阪メトロの心斎橋駅から歩いて5分のところにある「鶏soba 座銀 にぼし店」でランチを食べました。80グラムの煮干しをたっぷりと使ったラーメンは、めっちゃ印象に残る最高峰の個性派ラーメンです！

関西だけでなく、海外にも店舗を展開し、たくさんのラーメンファンから愛される「鶏soba 座銀（とりそばざぎん）」。1週間前、肥後橋にある「鶏soba 座銀 本店」で看板メニューの「鶏soba 大盛り」を食べて「おいしさと美しさが融合した、すごいラーメンだなあ」とめっちゃ感動しました。

はじめて食べた「鶏soba」の余韻を残しながら、心斎橋にある「鶏soba 座銀 にぼし店」へおじゃましました。肥後橋にある「鶏soba 座銀 本店」はランチタイムとディナータイムのセパレート営業ですが、心斎橋にある「鶏soba 座銀 にぼし店」は11時から23時までの通し営業です。

仕事を終えて、16時に「鶏soba 座銀 にぼし店」に到着すると、3人のお客さんが並んでいました。記念すべき「鶏soba 座銀 にぼし店」の初ランチで注文したメニューは「煮干し吟醸nigori（にぼしぎんじょうにごり）大盛り」。価格は税込980円です。

運ばれてきた「煮干し吟醸nigori」を見て「肥後橋で食べた鶏sobaをワンランク華やかにしたビジュアルだなあ」とテンションが上がります！デフォルトのトッピングは、2種類のチャーシュー、ゴボウのフライ、タマネギ、水菜、メンマです。80グラムの煮干しがたっぷりと使われている話題のラーメンをさっそくいただきましょう！

はじめて「煮干し吟醸nigori」を食べた率直な感想は「ほほほっ、煮干しの存在感が突き抜けたラーメンだなあ。煮干しを使ったラーメンはたくさんあるけど、最高峰のニボニボ感じゃない？」です。ボリュームも申し分なく、食べごたえがめっちゃあります！

看板メニューの「鶏soba」はクリーミーな鶏白湯ラーメンで「みんなが好きなラーメン」ではないでしょうか？一方「煮干し吟醸nigori」は「好き嫌いがはっきりと分かれるラーメン」ではないしょうか？おいしさへのこだわりとビジュアルの美しさは「鶏soba」と「煮干し吟醸nigori」の共通点です！

麺は、愛知県の名物「きしめん」を彷彿（ほうふつ）とさせる超極太の平打ち麺。煮干しをたっぷりと含んだドロドロのスープに、超極太麺がしっかりとからんで、どこを食べても、ものすごいニボニボ感です。麺とスープのコンビネーションが最高で、トッピングも文句なしのおいしさ。めっちゃクセになるラーメンです！

看板メニューのクリーミーな「鶏soba」と全く違うおいしさを味わえる「鶏soba 座銀 にぼし店」の「煮干し吟醸nigori」。食べるたびに「麺もスープもトッピングも突き抜けまくったラーメンだなあ。振りきった感じが最高じゃない？」と笑顔になってしまう楽しいランチでした！